Great esteem
阪急千里線×完全なる手作り＝チキンカレー一直線。ブログを使えば誰でも評論家
になれるような時代というのに、いまだ「寡黙」と「不器用」が売りの又吉師匠。
ぺしゃりの僕は、やっぱ尊敬してしまいます。
かつてＴＶ番組｢料理の鉄人｣において最年少で(対陳健一氏)勝利したことから
"中華界のイチロー”の異名を取った道筆博氏。現在は沖縄にて冠番組『シェフ道筆のま～さん堂』や、
琉球コラボレストラン『沖縄ダイニング道筆』の経営などと大活躍中です。
通いだしてなんと15年！？なんだかぞっとする！
”関西蕎麦ルネッサンス”という言葉は、知る人ぞ知る蕎麦変人 okamoto氏が「拓郎亭」に
通いつめるうち閃いた言葉です。('90年代半ば)
最近ご無沙汰のメタボ処「大富士」さん。
とんかつが有名ですが実はこちら”洋食屋”なんです。先代であるお父様が
日本人にあう洋食をと生み出したのがこのデミグラスソースがけなんです。
喉越し以上、生粉打ち未満！？ こちらのお蕎麦は九一といいまして1割のつなぎ
が特長です。これは関西では希少なバランス感覚。京通のメインストリート(烏丸の裏路地)にあります。
我が心の故郷、松阪「ハンキードゥリー」。いまでも忘れた頃にぶらりと顔をだしてます。
多賀氏の作る酒や料理は半端なバーやレストランよりはるかに美味いです。
幼馴染夫婦が営んでいます。彼女は茨木の名店・長寿苑の娘。肉はもちろんのこと
野菜や調味料、ワインまでとあらゆる素材の厳選に妥協がありません。千里で炭火焼肉を食べるなら。
一見なんの変哲もない単なるバイクショップなんですが、実はここの３子息がかなりオモロイんです。
今度からジョークでいいから彼らにもホンダのつなぎを着せるべきだと思います。
彼は中学生の時にヴァン・ヘイレン、カリスマのジミヘンやジェフベックを楽に完コピしていました。
僕にとってはいまなお憧れのギタリストです。現在ＪＲ京都線の千里丘でバーを経営。
松阪時代、そのキュートな黒目に惚れました。寿子のカナダ留学記です。
最近「ついに私にもカレができたのよ」と何気に振られ少々がっかりしてます。
かつて浪花の誇るレゲエシンガーとしてクラブシーンで活躍し、一度はポップ系でメジャーデビュー。
でもやっぱりギター一本をもって歌うKAJAさんが一番ぐっときます。
松阪Thaliにはよく食べに来てくれました。食べっぷりを見てわかるんです。その人の気分とか気質とかが。
とにかく彼は本当にいつも真っ直ぐなでした。
関西の雑誌ミーツ・リージョナル系のウェブサイトです。
関西のカレーとスパイス料理のところを監修させていただきました。またご活用ください。
同上。関西の手打ち蕎麦屋と道中や他の料理も楽しめる蕎麦屋さんの紹介です。
尿酸値や中性脂肪が高くなったせいか、蕎麦はどれだけ食べても飽きません。
Interesting written
浪速生まれのマッサンブログ 箕面バー時代からのお付き合いです。めちゃおもろいブログなので、ぜひ。
３nai Melmaga
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